Ingredients:

• 1 pâte brisée
• 500 gr de rhubarbe
• 2 oeufs
• 1.5 dl de lait
• 3 cs de sucre
• 1 cs de farine
• Un peu de sucre pour saupoudrer

Préparation:

1. Préchauffer votre four à 200°C.
2. Laver les bâtons de rhubarbe.
3. Déroulez la pâte brisée dans le moule et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
4. Couper la rhubarbe (sans la peler) en petits cubes et l’étaler sur la pâte.
5. Mélanger ensemble les 2 oeufs, le lait, la farine et le sucre. Répartir le mélange sur la rhubarbe.
6. Saupoudrer de sucre.
7. Enfourner pendant 40 minutes.