Truc pour gagner du temps : commencer à cuire le risotto pendant la préparation des légumes. Ingredients: 2 échalotes, coupées en lamelles 2 échalotes, coupées en lamelles 1 gousse d’ail, finement hachées huile d’olive pour étuver 500 g de poireau, coupé en rondelles d’épaisseur 1 cs de farine 8 dl de bouillon de légumes 300 g de riz pour risotto…
Ingredients: 150 gr de poireau coupé en fines rondelles 3 dl de bouillon de légumes 100 gr de fromage frais 400 gr de penne huile d’olive fines herbes quelques brins de ciboulette pour décorer sel, poivre Préparation: Faire revenir le poireau dans l’huile d’olive. Mouiller avec le bouillon et laisser mijoter 15 minutes. Cuire les penne al dente. Ajouter le…