Le sérac est un fromage frais blanc compact et maigre fabriqué à partir de petit-lait, d’origine suisse et française. Vous pouvez le remplacer par du fromage de chèvre frais. Ingredients: un peu d’huile d’olive 100gr de champignons de Paris 100gr de chanterelles 1 gousse d’ail quelques brins de thym sel poivre 0.5 dl de vin blanc 400gr de pâtes 150gr…
Ingredients: 12 feuilles de lasagnes (250 grammes) 350 gr de poireaux, coupés en petits morceaux 30 gr de morilles, en rondelles (~6 gr de morilles séchées) Huile d’olive pour étuver 1 dl de bouillon de légumes 250 gr de ricotta Sel, poivre, paprika Ciboulette 2 dl de demi-crème 50 gr de gruyère râpé Préparation: Cuire les pates al dente dans…
Ingredients: 2 avocats en petits dés 1 citron bio, jus et zeste râpé 1 échalote finement hachée 2 cs de pignons grillés 3 cs d’huile d’olive 1/2 cc de sel un peu de poivre 350 gr de tagliatelles Préparation: Cuire les pâtes dans l’eau salée, égoutter. Mélanger tous les ingrédients pour la salsa d’avocat, dresser et répartir la salsa sur…
Ingredients: 350 gr de pâtes 400 gr de courgettes en rondelles 50 gr de tomates séchées en lanières 1 boîte de tomates concassées (230 gr) 1 1/2 cc de sel 1 jus d’un citron et zeste un peu de poivre 8 dl d’eau 120 gr de perles de mozzarella 2 cs de basilic ciselé Préparation: Mettre tous les ingrédients dans…
Ingredients: 400gr de pâtes (penne ou autres) 100gr de lardons 250gr de morilles fraîches, bien rincées sous l’eau, égouttées. (ou 50 g de morilles séchées bien ramollies) 50gr de tomates séchées, émincées 150gr de ricotta (ou autre fromage frais) 3dl de bouillon thym sel, poivre Préparation: Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée Griller les lardons dans la poêle…
Ingredients: 150 gr de poireau coupé en fines rondelles 3 dl de bouillon de légumes 100 gr de fromage frais 400 gr de penne huile d’olive fines herbes quelques brins de ciboulette pour décorer sel, poivre Préparation: Faire revenir le poireau dans l’huile d’olive. Mouiller avec le bouillon et laisser mijoter 15 minutes. Cuire les penne al dente. Ajouter le…