Ingredients:

• 350 gr de pâtes
• 400 gr de courgettes en rondelles
• 50 gr de tomates séchées en lanières
• 1 boîte de tomates concassées (230 gr)
• 1 1/2 cc de sel
• 1 jus d’un citron et zeste
• un peu de poivre
• 8 dl d’eau
• 120 gr de perles de mozzarella
• 2 cs de basilic ciselé

Préparation:

1. Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole sauf la mozzarella et le basilic.
2. Porter à ébullition, baisser le feu et cuire environ 12 minutes à couvert à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
3. Dresser les pâtes et répartir dessus la mozzarella et le basilic.