La recette des hasselbackspotatis (en suédois : pommes de terre Hasselback, ou pommes de terre à la Hasselbacken) a été créée en 1953, par Leif Elisson, de Värmland, qui était en formation pour devenir chef de cuisine au restaurant Hasselbacken sur l’île de Djurgården à Stockholm. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Hasselbackspotatis

C’est Jeanne qui a appelé ces pommes de terre « patates zèbre »; elle trouve qu’elles ressemblent à des zèbres :). Cette recette de pommes de terre au four est basée sur la recette des pommes de terre Hasselback.

Ingredients:

• 800gr de pommes de terre
• poivre, sel, paprika, thym
• huile d’olive

Préparation:

1. Préchauffer le four à 200°C
2. Laver les pommes de terre
3. Les entailler dans le sens de la largeur à 5mm d’intervalle. Pour ne pas trop entailler la pomme de terre il suffit de la placer entre 2 planche à découper de 1 cm d’épaisseur
4. Graisser légèrement un plat à gratin et placer les pommes de terre avec les entailles en haut
5. Les enduire d’huile d’olive avec un pinceau et les assaisonner avec le paprika, le sel, le poivre et le thym
6. Placer au four pendant 45minutes environ (le temps de cuisson peut varier selon la taille des pommes de terre)