Ingrédients:

450g de farine
un sachet de levure seche (7g) ou 20g de levure de boulangerie en cube
2 petites cuillères à soupe de sucre
2 petites cuillères à café de sel
180g d’eau
110g de lait
20g de beurre

Préparation:

Mélanger la farine, la levure le sel et le sucre.
Faire un puit.
Mélanger l’eau, le lait et le beurre et mélanger avec la farine.
Pétrir la pate et la laisser lever pendant 1h dans un saladier recouvert d’un linge, ou au four à vapeur.
Cuisson au four à vapeur, programme pain blanc dans un moule, 800gr (48 minutes). Ou cuisson dans un four à 200° durant 20-25 minutes.