Ingredients:

• 350 gr de pâtes
• 1 cs d’huile d’olive
• 2 oignons
• 1 brocoli, en fleurettes
• 250 gr de champignons de Paris en lamelles
• 200 gr de gruyère râpé
• 120 gr de jambon en lanières
• sel, poivre
• 2 oeufs pour la liaison
• 2 dl de crème pour la liaison
• 1/2 cc de sel
• un peu de poivre

Préparation:

1. Cuire les pâtes un peu moins que al dente dans l’eau salée, réserver.
2. Cuire le brocoli à la vapeur juste pas al dente, aussi.
3. Dans une poêle, étuver les oignons, et ajouter les champignons, étuver 5 minutes. Ajouter le jambon, mélanger, ajouter le brocoli, et mélanger le tout avec les pates. Et mettre le tout dans le plat et parsemer de gruyère râpé.
4. Mélanger les oeufs et la crème, avec le sel et un peu de poivre pour la liaison et la verser dessus.
5. Cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 220°C.