Recette de chasse facile à servir avec des spätzlis maison, des choux de bruxelles et des poires à botzi. Un vrai régal! Ingredients: 800 gr d’entrecôte de cerf sel, poivre 1 cs de beurre 2 échalottes 1 cc de thym 2dl de fond de gibier ou de bouillon de boeuf 2 cs de gelée de coing 2 cc de farine…
Ingredients: 50 ml de jus d’orange zeste de deux citrons bio 3 cs de moutarde de dijon 1 cs de vinaigre de cidre 1 cs de miel 1 cc de sel 2 dl d’huile d’olive un peu de poivre du moulin Préparation: Bien mélanger tous les ingrédients sauf l’huile d’olive. Ajouter l’huile d’olive, mélanger et ajuster l’assaisonnement avec du sel,…
Après avoir testé quelques sauces barbecue pour les grillades ou burgers, en voici une de mes préférée ! Ingredients: 180gr de concentré de tomates 4 cs de miel liquide 2 gousses d’ail hachées 2 oignons 6 cs d’huile d’olive 4 cs de vinaigre de cidre 1 dl de vin blanc 1 dl de sauce Worcestershire 1 cc de moutarde 1…