Ingrédients 800 gr de Spätzlis 250gr de champignons de paris 100gr de lard à rôtir Persil Sel, poivre Préparation Voici une des recettes les plus simples de notre livre de recette. A tester absolument ! C’est un régal vite fait pour les soirée qui sont un peu courtes parce qu’on est rentré tard du travail. C’est parti, dans 15 minutes…
Ingredients: 500 gr de farine 5 oeufs 2 dl de lait 1 dl d’eau gazeuse 2 cc de sel Préparation: Mélanger les ingrédients pour obtenir une pâte lisse Râper la pate dans une casserole d’eau bouillante à l’aide d’une rape à spätzlis Laisse monter à ébullition Egoutter puis rincer à l’eau froide pour stopper la cuisson Faire dorer le Spätzlis…
Ingredients: 350 gr de pâtes 1 cs d’huile d’olive 2 oignons 1 brocoli, en fleurettes 250 gr de champignons de Paris en lamelles 200 gr de gruyère râpé 120 gr de jambon en lanières sel, poivre 2 oeufs pour la liaison 2 dl de crème pour la liaison 1/2 cc de sel un peu de poivre Préparation: Cuire les pâtes…
Ingredients: 350 gr de penne 1 brocoli, détaillé en petits bouquets herbes fraîches: romarin, thym 200gr de champignons de Paris lavés et en lamelles 1 gousse d’ail émincée 1.25 dl de crème Fromage pour garnir, gruyère ou parmesan sel, poivre Préparation: Cuire les pates dans de l’eau salée. cuire le brocoli à la vapeur al dente. Dans une poêle, faire…
Le sérac est un fromage frais blanc compact et maigre fabriqué à partir de petit-lait, d’origine suisse et française. Vous pouvez le remplacer par du fromage de chèvre frais. Ingredients: un peu d’huile d’olive 100gr de champignons de Paris 100gr de chanterelles 1 gousse d’ail quelques brins de thym sel poivre 0.5 dl de vin blanc 400gr de pâtes 150gr…
Ingredients: 150 gr de fromage frais aux herbes (pour la farce) 200 gr de tomates en petits dés 200 gr de courgettes en petits dés 200 gr de carottes en petits dés 1 gousse d’ail pressée 10 feuilles de pâte à nouilles (1 feuille = 1 cannelloni) 150 gr de fromage frais aux herbes 1.5 dl de bouillon de légumes…
Ingredients: 12 feuilles de lasagnes (250 grammes) 350 gr de poireaux, coupés en petits morceaux 30 gr de morilles, en rondelles (~6 gr de morilles séchées) Huile d’olive pour étuver 1 dl de bouillon de légumes 250 gr de ricotta Sel, poivre, paprika Ciboulette 2 dl de demi-crème 50 gr de gruyère râpé Préparation: Cuire les pates al dente dans…
Ingredients: 2 avocats en petits dés 1 citron bio, jus et zeste râpé 1 échalote finement hachée 2 cs de pignons grillés 3 cs d’huile d’olive 1/2 cc de sel un peu de poivre 350 gr de tagliatelles Préparation: Cuire les pâtes dans l’eau salée, égoutter. Mélanger tous les ingrédients pour la salsa d’avocat, dresser et répartir la salsa sur…
Ingredients: 350 gr de pâtes 400 gr de courgettes en rondelles 50 gr de tomates séchées en lanières 1 boîte de tomates concassées (230 gr) 1 1/2 cc de sel 1 jus d’un citron et zeste un peu de poivre 8 dl d’eau 120 gr de perles de mozzarella 2 cs de basilic ciselé Préparation: Mettre tous les ingrédients dans…
Ingredients: 400gr de pâtes (penne ou autres) 100gr de lardons 250gr de morilles fraîches, bien rincées sous l’eau, égouttées. (ou 50 g de morilles séchées bien ramollies) 50gr de tomates séchées, émincées 150gr de ricotta (ou autre fromage frais) 3dl de bouillon thym sel, poivre Préparation: Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée Griller les lardons dans la poêle…
Ingredients: 150 gr de poireau coupé en fines rondelles 3 dl de bouillon de légumes 100 gr de fromage frais 400 gr de penne huile d’olive fines herbes quelques brins de ciboulette pour décorer sel, poivre Préparation: Faire revenir le poireau dans l’huile d’olive. Mouiller avec le bouillon et laisser mijoter 15 minutes. Cuire les penne al dente. Ajouter le…