Voici la recette de la tresse aux amandes, je me suis fortement inspiré de celle de Fooby, alors si je la mets ici ça n’est pas que je veux faire du plagiat, mais c’est juste parce que certaines fois les recettes que j’aime disparaissent. Donc comme je la trouve très bien, je la résume ici, fait part des adaptations et…
Pourquoi s’embêter à faire du pain au levain ? Parce que le pain au levain est bon pour la santé et qu’il se conserve mieux. Le pain au levain est plus facile à digérer et souvent sans danger pour les personnes avec une intolérance au gluten. En fait, les probiotiques sont des bactéries vivantes qui sont capables de modifier la…
Ingredients: 430 gr de farine 8 gr de sel 3 dl d’eau tiède 1 sachet de levure sèche Préparation: Mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte pendant 10 minutes à la main. Laisser lever la pate pendant 1h environ ou jusqu’elle ait doublé de volume. Avec un four vapeur ça va plus vite. Fariner le plan de travail et…
Ingredients: 500 gr de farine 1 sachet de levure sèche 1 cc de sel 50 gr de sucre 80 gr de beurre fondu 2.8 dl d’eau Préparation: Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajouter l’eau et le beurre, mélanger. Pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique, environ 3-5 minutes. Diviser la pâte en…